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姜酒以生姜为主要原料,配以荔枝、大枣等辅料生产的酒,同样具有保健作用。
姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒,具有抗老防衰、抗癌防癌之功效;
姜酒中所含挥发油是促进血液循环的主要成份,能发汗解表,抗菌抗衰老、抗疲劳,所含的姜辣素能刺激胃液分泌和肠管道蠕动,其他大量的含氮物质、糖类和有机酸,是增加人的肌力的理想成份。