AK糖乙酰磺胺酸钾安塞蜜

ak糖，学名乙酰磺胺酸钾（acesulfame-k），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。

ak糖 从 1988 年开始 ak 糖作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐， 其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点.

1. 性能优越，口味纯正：
ak糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。

2. 溶解性好：
它极易溶解于水，微溶于酒精，20?c的水中溶解度为27克。

3. 不含热量：
它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。

4. 高稳定性：
它具有非常好的稳定性，能够耐受225?c的高温，ph2-ph10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。