红薯,又有白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等名称。它不但在我国种植和食用很广泛,而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。
品种主要有:济薯18,京薯6号、烟紫337、紫薯王、山川紫、纯紫4号等