河南串串香培训
更新：2017-10-11 11:10 编号：4989547 IP：125.47.57.96 浏览：272次
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- 新乡市久味香餐饮技术培训中心 商铺
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- 久味香餐饮
- 型号
- 串串香培训
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- 河南新乡市胜利路化工路交叉口往北50米路东
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- 0373-5586872
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- 18738323111
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- 杜学勇 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
河南郑州新乡南阳/邢台晋城菏泽邯郸串串香培训，新乡久味香餐饮（187 3832 3111），串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅 。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃d。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
久味香餐饮技术培训—串串香培训学习内容：
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制
11、串串香全套技术练习
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