一、项目说明
我国历来有食用淀粉类食品的习惯,以淀粉为原料加工生产的粉丝、粉条,早已成为人们餐桌上的必备食品,而且随着人们消费水平的不断提高和追求营养健康的强烈需求,粉丝、粉条市场急剧膨胀,前景十分看好。但由于传统手工粉丝、粉条采用的是漏瓢或挤压式挂杆生产,严重破坏了淀粉的分子结构,加上自然凉干,风吹日晒,空气中的灰尘、细菌等粘附其中,造成产品色泽灰暗,入口涩碜,口感不筋爽,混汤易烂。一些生产商家为了克服这些弊端,在生产过程中加入明矾、食用胶、硼砂等化学原料,生产环境极其简陋,卫生指标无法保证,投放市场后,严重损害了消费者的身心健康。社会的发展和人们物质水平的日益提高,消费行为和消费理念也发生了根本性的转变:即由量的需求转为质的享受,吃出营养,吃出品位,吃出健康,已成为未来市场的消费趋势和主流。消费者呼唤绿色、营养、健康、卫生的放心食品,生产厂家期盼新型现代化淀粉食品加工机械设备,以解决传统生产的诸多不足。
我国有13亿人口,其中9亿多是农民,一直以来农村经济的发展不尽如人意,全面建设小康社会,关键在农村。因此,农业、农村、农民问题便成为全党工作的重中之重。“一号”文件的实施,为农村的发展创造了更为广阔的空间,农产品精深加工势在必行且前景诱人。但我国农副产品深加工无论从规模、生产环境、机械化程度、国际竞争力都落后于发达国家水平,我国农副产品出口面临残酷的竞争环境。国家为了鼓励农产品的精深加工,从宏观上、资金上予以支持,从微观上予以调控,大力鼓励企业规模化、机械化产业,与国际市场接轨。实行市场认可准入制,提高了食品进入市场的门槛,无疑给规模化、机械化生产企业创造了一定的市场契机,同时也给这些企业提供了更大的发展空间,以便形成有序化市场竞争,无形中支持了企业的生存和发展.规模化、机械化粉丝、粉条的生产,是淀粉精深加工不可多得的好项目和发展方向。
二、国内外发展趋势及需求状况
1、国外对淀粉食品的需求状况
欧美国家原来的生活习俗多以西餐为主,亚洲国家多以米、面为主,长年食用单一的食品,对身体健康状况极为不利,随着形势的发展,外国人也改变了传统的生活习惯,更加认识到营养食品对健康的重要性,中国食品越来越被外国人所青睐、所接受,淀粉为原料生产的粉丝、粉条等食品正逐步成为外国人追求的时尚,与西餐成为互补性食品。这样,就为我国的食品加工业带来了很大的发展空间,淀粉制成品出口量不断增加,不但换取了外汇,实现了企业的盈利,而且又拉长了企业的产业链条,对企业可持续发展将起到积极的促进作用。
三、国内对淀粉食品的需求状况
淀粉制成品的食用在我国已有悠久的历史,如手工粉条、粉丝等,尤其是北方地区更是成为生活的习惯,并且形成南甜北咸,西酸东辣,百色百样,风味千秋的食用方式。近年来,随着国内经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,健康、方便、绿色、无公害的淀粉制成品的消费越来越被国人所接受,同时国人的消费观念、消费意识、消费水平也在不断发生变化,以挑剔的眼光俞来俞厌恶手工粉条、粉丝等淀粉制成品,究其原因是尽管传统生产工艺制作的粉条、粉丝虽然价格低廉,但其诸多的不足也日益显现,如杂质含量高,卫生不达标,含有增白或提高筋度的添加剂、混汤、不耐煮、口感极差、贮藏运输不方便等等。因此、生产的淀粉食品,以其自动化生产过程呈现、环保、自然、不需要任何添加剂、无污染、干净卫生,且制成品营养丰富,色泽诱人,清热解暑,增加食欲等特点,已成为民众食用的上品,所以在国内的需求量呈明显上升趋势,原来南方多食稻米的习惯已大大改变,粉丝、粉条等淀粉类食品以其独特的优势逐渐成为国人的主食。
四、行业工艺、节能型、全自动化优点
1、全自动抽真空工艺,产品亮度提高,气泡减少,耐煮耐泡。
2、不锈钢糊浆刮板成型,降低厚薄误差,确保产品厚薄完全可控之内。
3、钢带全链条传动,提高钢带、网带(传送带带动)使用寿命平整度和粉带的平整度。
4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。
5、烘干箱采用多层烘干,热利用率提高,增加蒸汽换热器余热再利用装置,所以更加节能。
6、从原料入机到成品粉丝出机,全部采用封闭式,程序化运行。
7、生产中排放无污染,达到环保卫生要求。
8、工艺流程:预热→螺旋搅拌(恒温储料)→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。
五、公司售前与售后服务
我公司生产水晶粉丝机、粉皮机等各种设备,均免费为客户作厂房平面布置设计,做市场分析,可行性研究报告等售前服务。公司高水准的安装技术人员到用户场地安装试机,保证整机安装质量;为用户免费培训技术操作人员,达到独立操作,正常生产为准;为用户建立档案,随时跟踪服务。公司对售出设备的运行状况、用户的需求及意见进行常年跟踪服务,发现问题由公司技术人员上门及时解决;设备自调试结束之日起一年内保修,终身服务,公司服务承诺:24小时响应,365天不间断的技术支持,所购设备并可与公司新产品同步升级,长期供应设备上的各种配件(收取成本费)等售后服务。
六、成功案例如下:
1、北京德润通农业科技发展有限公司
2、湖南吉首八月食品有限公司
3、甘肃庄浪鑫喜淀粉公司
4、宁夏固原长城淀粉有限公司
5、湖北金悦农业发展有限公司
6、黑龙江绥化市春泉淀粉制品加工有限公司
7、河南许昌瑞晶源商贸有限公司
8、河北邢台隆尧瑞驰佰润食品有限公司
9、甘肃省定边县吉元泰农业开发有限公司
10、新疆伊犁胜生发展有限公司
11、西藏雅江源农业发展有限公司
12、湖北顾大嫂食品有限公司
、、、、、、等等。
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