钙果苗-钙果树苗-农大钙果苗-钙果苗价格

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钙果的产业开发重点为;

1、        作为新型水果植物栽培

钙果作为新型水果植物栽培的特点;

①、 一次投入，多年收益

②、 挂果周期短，产值高，投入回收期短。

③、 果实艳丽诱人，色彩缤纷，鲜美可口

④、 富含多种营养物质，天然活性物质、维生素C，钙、铁、钾、硒等微量元素，尤其钙含量特备突出，是生物活性钙，人体吸收容易。

⑤、 植株无刺，株型紧凑，低矮，管理容易，采摘简单。

⑥、 已选育多个优良品种，果实发育期不同，色彩各异，为各地引进种植提供更多选择机会。

⑦、 移栽成活率高，管理简单，用工成本低。

⑧、 病虫害少，防治容易，属环保型无公害果品。

2、        深加工进行综合利用，果实适宜加工各类产品，市场前景广阔。

钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60-90mg/100g，铁含量达1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3—451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7—126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,维生素C含量6.17毫克/100克。因此具有独特风味的钙果混合天然新鲜果汁饮料和系列产品正好满足了现代人对回归自然，追求新意，功能优先的市场需求。

①、加工浓缩汁。钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），可溶性固形物可达到70%；PH在2.49~2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73~2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4~141.6mg/100g。且钙果浓缩汁是出口和饮料企业的特色产品，现国际市场报价每吨30万元。

②、钙果果实的出汁率在60~70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁液中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/l，多酚6.28g/l，蛋白质2.68g/l，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/l。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为35:1，白砂糖的质量浓度为11%，可溶性固形物为11~11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30~0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具钙果的特殊风味，芳香浓郁。

③、钙果可酿酒。果实经过破碎后，一般在18~22℃条件下，经过8天左右的发酵，再经过乳酸发酵、分离、陈酿、调配、下胶、过滤等工艺，可酿成酒精度在11%±1的甜型和半干型果酒，前者总糖（以葡萄糖汁计）含量±10g/l，后者12~50g/l，挥发性酸（以醋酸计）≤0.7%，酒体呈宝石红色。