产地/厂家 | 厦门市沁洋本广华进出口有限公司 | 品种 | |
种类 | 干竹荪 | 等级 | 特级 |
水分≤ | --(%) | 新奇创意项目 | 报名 |
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似氣燈紗罩。它有深綠色的菌帽、雪白色圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙,從菌蓋向下舖開,整個菌體顯得十分俊美,色彩鮮豔、稀有珍貴, 被人們稱之為“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。竹蓀之鮮,因含有較多的氨基酸,還含有蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養物質。竹蓀有防食物腐敗的特點作用,在炎熱的夏季作菜煲湯時,置少許竹蓀入內,可防止酸敗、延長存放時間。它還是食療佳品,能減少腹壁脂肪;還具有鎮痛、補氣、降低血壓的作用。
竹蓀是我國高檔出口土特產品,人們比喻用一兩黃金換一市斤竹蓀。
竹蓀是世界上Zui珍貴的食用菌之一。因其具有優美的體姿、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。