贴牌代加工(甜面酱 辣椒酱 甜辣酱)生产厂家
更新时间:2017-11-29 09:53:01 信息编号:4954158 发布者IP:114.83.69.101 浏览:278次- 供应商
- 泰州顶淳食品有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:泰州顶淳食品有限公司组织机构代码:91321281690771012E
- 报价
- 人民币¥1.00元每袋
- 品牌
- 顶淳
- 型号
- 610
- 关键词
- 研发定制贴牌代加工,甜面酱,辣椒酱,甜辣酱,生产厂家
- 所在地
- 泰州市兴化市昌荣镇工业集中区
- 联系电话
- 150-01902849
- 手机号
- 15001902849
- 经理
- 陈金泉 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
上海顶淳食品有限公司 研发定制贴牌代加工(甜面酱 辣椒酱 甜辣酱)生产厂家 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效甜面酱是一种别具风味调味料,尤其在北方极为普遍。其实,在甜面酱的制作中,馒头的制作是Zui初的一个程序,所以,如果有没有销售完的馒头,可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料,一般是面粉,制作工艺和一般的酱品没有太大区别,可概括如下:原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品 辣椒酱以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家里制作辣椒酱,把辣椒放锅里,炒香(不加油),碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。以上调料,.蒜和醋Zui后放锅里放入油(油的多少根据辣椒多少决定,没过辣椒就可以.),直接放香油也行,加热后好点,把油放凉后,兑入辣椒里.然后搅拌,.放入蒜和醋,调好后,.放入玻璃瓶随吃随取,凉拌菜,面条,炒菜的作料。甜辣,口感一般分为偏甜型和偏辣型两种:偏甜型:适合口味较淡的人,也是现在市面上Zui流行的甜辣酱口味,因为即使是偏甜型,其实也不算特别的甜,制作时砂糖也不会放的很多,所以一般大众喜欢的都是这种。偏辣型:适合口味较重的人,因为偏辣,所以为了展现出甜的味觉,怕辣味掩盖了甜味,砂糖也放的比较少;喜欢这种甜辣酱口味的人比较少,所以市场上也很少卖。联系方式: 陈金泉 (可加微信咨询)
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品牌:顶淳