汤圆改良剂速冻汤圆改良剂汤圆改良剂价格

更新时间：2016-12-05 10:29:23 信息编号：4943720 发布者IP：61.52.193.230 浏览：57次

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【汤圆改良剂】

一、产品描述：

以蒸馏单硬脂酸甘油酯、魔芋胶、焦磷酸钠、玉米淀粉等原料复合而成。所有原料均为食品级原料，符合GB2760使用标准以及使用范围。

二、应用范围：汤圆、小圆子等。

三、产品特点：

1、在皮料中添加本品，增加糯米粉的韧性，耐机械搅拌性能提高，并有效控制冰晶生成，提高耐冻裂性。

2、防止机制汤圆粘机现象，不粘盘，提高生产效率，显著降低破损率。

3、改善成品外观，白度、亮度提高。

4、成品煮时不易混汤，耐煮性增强，煮后口感滑爽有糯性。

5、本产品可明显改善脱粉现象，使汤圆煮后外形饱满，表面光洁。

三、具体使用方法：

1、直接加入糯米粉中，混合均匀即可。

2、添加量：糯米粉重量的3～5‰。

香凝素高纤素卡拉胶磷酸盐鲜湿面保鲜剂抱团剂汤圆改良剂麻球改良剂泡打粉

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