学酱香饼的做法

 

 

 

 

 

┃长沙湖南新食玳项目部负责人：李 飞

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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号

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    酱香饼也叫香酱饼,是恩施土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不甚流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色，香，味于一体的独特的香酱饼(酱香饼)，在很短的时间内畅销热卖于全国大中城市。

土家族主要分布在湖南、湖北、重庆、贵州毗连的武陵山地区。

 

长沙新食玳美食培训机构

联系人：李飞经理 电话+

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  培训地址：湖南> 长沙汽车西站商贸城2栋107号  

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住宿问题：提供吃住；

特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞（除特价套餐之外）可适当优惠.

 

新食玳联系人：李飞手机/  

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 1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。

 2、领取教学资料和住宿用品。

 3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。

 4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，

  老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

 5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

 

 

 

 全套学费1000元，包含技术转让费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

 

 

培训课程

安   排

1.传授做饼面粉的识别、发面的配比技术和和面手法

2.传授酱香饼所用二十多种调味料认识及性能

3.传授酱香饼秘制肉馅配方及实际动手操作

4.传授挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作

5.传授酱香饼制作全流程及制饼技巧

6.传授酱香饼制作设备使用维护及采购信息

7.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

赠送内容

送千层饼技术

 

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