为常见栽培的果树及观赏树。树姿直立,花朵密集。果味酸甜,可供鲜食及加工用。栽培品种很多,果实形状、大小、颜色和成熟期均有差别,所以有热花红、冷花红、铁花红、紫海棠、红海棠、老海红、八楞海棠等名称。华北有些地区用作苹果或花红的砧木,生长良好,比山荆子抗旱力强。观赏价值海棠花有良好的观赏价值西府海棠在海棠花类中树态峭立,似亭亭少女。花红,叶绿,果美,不论孤植、列植、丛植均极美观。花色艳丽,一般多栽培于庭园供绿化用。西府海棠在海棠花类中树态峭立,似亭亭少女。花朵红粉相间,叶子嫩绿可爱,果实鲜美诱人,不论孤植、列植、丛植均极为美观。Zui宜植于水滨及小庭一隅。

宋代刘子翠诗云:“幽姿淑态弄春晴,梅借风流柳借轻,几经夜雨香犹在,染尽胭脂画不成'形容海棠似娴静的淑女,因此海棠集梅、柳优点于一身而妩媚动人,雨后清香犹存,花艳难以描绘,难怪唐明皇也将沉睡的杨贵妃比作海棠了。苏东坡为之倾倒,“只恐夜深花睡去,故烧高烛照红妆”,又因“明皇秋八月,太液池有千叶白莲数枝盛开,帝与贵戚宴赏焉。左右皆叹羡久之,帝指贵妃示于左右曰:‘争如我解语花?’”因此海棠雅号“解语花”。
保健作用将青刺果叶与车前草、海棠果一同煨服,有消炎、清凉、解毒作用。人畜误食中毒,用青刺果叶捣碎挤出汁液服用,可排毒解毒。青刺果嫩叶作为蔬菜或腌制成咸菜食用,有开胃消食、清热去火、抑制口腔及肠道炎症等较好的作用。
用青刺果果实、叶煮水洗脚,可预防脚气病。青刺果仁可用于榨油,经常食用青刺果油,可降低血脂,调节血压,促进微循环,增强机体的抵抗力。青刺果油还广泛用于皮肤烧伤、皮肤溃烂等。对青刺果油的脂肪酸组成分析较多,而对青刺果仁、叶中的元素分析未见报道。
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