教做牛肉板面的
更新时间:2018-12-10 10:09:35 信息编号:4837564 发布者IP:36.57.151.156 浏览:82次- 供应商
- 合肥金祁坊餐饮信息咨询有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:合肥金祁坊餐饮信息咨询有限公司组织机构代码:91340100083652353L
- 报价
- 人民币¥1500.00元每期
- 关键词
- 牛肉板面培训
- 所在地
- 安徽 合肥市蜀山区 荷叶地街道
- 联系电话
- 0551-63525230
- 手机号
- 15720511236
- 客服
- 周老师 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
哪有教做牛肉板面的
板面培训?详询400-6308-968 手机 高老师.信誉+口碑在美食培训界是何等重要,而这正是合肥创业小吃培训学校所拥有的!板面培训,新学期大优惠学二送二,机不可失,你还在等什么。咨询 客服小周. 1961246018 客服小杨.247319340 客服小高,合肥创业小吃培训学校一直以来专注于各种特色小吃的技术传播,牛肉板面有着一清、二白、三红、四绿的特点,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。
牛肉板面的做法是先把面用手工先制成小面棒,然后在面板上擀出,继而摔拉,啪啪几声,一气呵成。 也可以用机器做面.但是口感较手工的略差些.现在牛肉板面的做法的市场现在一家一个味,只能说明板面现在很乱,五花八门。
各地牛肉板面的做法不同造成了口味的不同
比如在河北沧州的肃宁 板面煮好以后老板会在面上加一些黄豆芽
比如青岛的黄岛区,板面味道吃上去很明显就是豆瓣酱的味道,
还有赤峰当地板面吃上去感觉有一种牛油的腥味,但是有几家的生意却很好。
等等。。。
我们牛肉板面的做法在细节上是有讲究的,合肥创业小吃培训学校现在主要专业传授太和的板面技术。
学习板面包括手工面和机器压面,对于面,教你传统手工摔面,机器压面两种方法,我校老师摔一碗板面只需要20秒,做面技巧都会交给你,对于开店用手工摔面比用机器压面条竞争力要占优势,这个你自己选择方式,两种都教你板面全部技术,炸料,配方,和面,煮面,调汤以及各种卤菜比如豆皮卤鸡腿卤鸡爪一些小凉菜的做法等等。
板面卤料:
我们的卤料配以数十种大料小料,经数道程序在不同的火候和油温下炸制而成,汤料鲜美,口感香辣袭人.
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