葡萄酒知识培训

英国葡萄酒及烈酒教育基金会 WSET(wine & spirite Education Trust)成立于 1969 年，其品酒师培训课程是国内Zui受欢迎的葡萄酒培训课程之一，也是极具专业的葡萄酒认证机构。

　　适用人群：需要提高葡萄酒、烈酒知识的葡萄酒从业者(进口商、经销商、餐饮从业人员、酒吧等)以及爱好葡萄酒与烈酒的时尚高端人士。

　　课程特色：

　　1.国内首家在葡萄酒专项实验室开展的国际化培训，让您了解到进口葡萄酒的每个环节。

　　2.品尝数量超过其他任何一家WSET葡萄酒培训机构。

　　3.拥有丰富业界经验和同时担任香港酒业商会主席袁大文先生授课，真正的国际化专业级讲师授课。

　　4.中文课程，中英文双语PPT，课后考试的复习，还可以免费或优惠价格参加中心后续的酒庄品鉴及品酒专题讲座等活动。

　　5.国际专业品酒工具讲解，培训后可熟练掌握各式酒刀、酒杯和酒具的使用。

　　WSET初级(需时一天)

　　一.培训大纲

　　侧重于介绍世界主要葡萄品种及产区。品酒和评酒是每节课学习的必要内容。 主要包含以下内容：

　　1 葡萄酒主要风格

　　2 WSET 第一级系统品酒方法

　　3 常用酿酒葡萄品种及特点

　　4 葡萄酒的侍酒服务

　　5 葡萄酒健康、安全及法律知识

　　6 食品与葡萄酒的搭配

　　二.培训用酒

　　20 款优选酒，所有培训用酒均由讲师有针对性地挑选。

　　三.考试方式

　　笔试。培训课程结束起，约 1 周后考试 。

　　考试语言为中文，时长为 45 分钟，完 成 30 道单选题，正确率达 70%或以上即为合格。

　　四.报名费用

　　学费：待定，

　　费用包括：报名费，培训费，书本资料费，考试费，10 款总价值 待定，英国 WSET 初级品酒师证书及勋章。

　　WSET中级(需时三天)中级的价格的用酒

　　一.培训大纲

　　侧重于介绍世界主要葡萄品种及产区。品酒和评酒是每节课学习的必要内容。 主要包含以下内容：

　　1 葡萄酒的酿造及影响葡萄酒风格的其它因素

　　2 白葡萄主要品种

　　3 红葡萄主要品种

　　4 世界葡萄酒产区分布

　　5 起泡葡萄酒

　　6 甜葡萄酒和加强酒

　　7 烈酒和利口酒

　　8 食品与葡萄酒的搭配

　　9 WSET 第二级系统品酒方法

　　二.培训用酒 近百款优选酒，所有培训用酒均由讲师有针对性地挑选。

　　三.考试方式

　　笔试。培训课程结束起，约一个月后考试 。

　　考试语言为中文，时长为 1 个 小时，完成 50 道选择题，正确率达 55%或以上即为合格。 四.报名费用

　　学费：待定，

　　费用包括：报名费，培训费、书本资料费，考试费，近百款总价值 待定，英国 WSET 中级品酒师证书及勋章。

　　WSET(需时五天) 的价格的享受

　　一.培训大纲

　　此认证课程对世界主要葡萄酒及烈酒品种进行了详细分析介绍。您将有机会学习 深入品饮，从而掌握如何分辨产品的风格与品质。品酒练习贯穿本课程的各个学 习环节：

　　第一单元——世界各地的葡萄酒及烈酒

　　第二单元——品评世界各地的葡萄酒

　　二.培训用酒

　　78 款优选酒，所有培训用酒均由讲师有针对性地挑选。

　　三.考试方式

　　培训课程结束起，约两个月后考试。考核方式为笔试+盲品，笔试考卷由 50 道选 择题和简答题构成，答题时间为 105 分钟，及格分数为 55%。盲品考试学生需现 场品鉴两款葡萄酒，答题时间为 30 分钟，及格分数为 55%。

　　四.报名费用

　　学费：待定

　　费用包括：报名费，培训费、书本资料费，考试费，多余百款总价值 待定，英国 WSET 品酒师证书及胸章。