菜籽小型炒料机_小型炒料机_政凯炒料机多图
更新时间:2016-09-10 09:31:40 信息编号:4813679 发布者IP:125.127.107.200 浏览:47次- 供应商
- 郑州政凯机械设备有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:郑州政凯机械设备有限公司组织机构代码:91410103MA3X5PAQ4E
- 报价
- 人民币¥150.00元每件
- 品牌
- 政凯
- 型号
- WY1944
- 关键词
- 通州市小型炒料机,菜籽小型炒料机,如皋市小型炒料机,小型炒料机
- 所在地
- 郑州市二七区汉江路与人和路万千世纪城3号楼1802号
- 联系电话
- 0371-64370566
- 手机号
- 13939099629
- 经理
- 崔先生 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
提起我们公司的炒料机特点就是它的多样性了,不仅是型号多种多样,它的可炒原料也是多种多样。比如以下这些物料的炒制。芝麻:入榨前将籽炒至淡灰色,有爆裂现象,用手捏籽有油液流出,炒籽时用大火猛炒,温度120-150度,饼厚O.7-1.5毫米,炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣,饼为长条形状,一遍榨干。菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不加(根据原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽烫手,开始有爆裂响声为止,再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色,炒籽过程中,不得加水,入榨时菜籽温度120-130度,水份约1-1.5%炒籽是否合适,可从流油出饼的状态观察。炒籽合适,出饼流油顺畅,油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米,呈小片状,棕红色。花生仁:正常水分的花生米,炒料时加水2%左右,温度在100℃以前火可大些,100℃以后火小些。让油料充分吸收水分,这样榨出的油加热时不起锅,所以,每锅炒料数量在70-80公斤效率为好。
炒料机(炒货机)说明:
炒料机又叫炒货机。主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。攀奇机械炒料机(炒货机)能充分破坏油料细胞,加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅,不发黑。
要想大豆出油率高除了使用一台好的榨油机外,还得对大豆进行榨之前的炒制,而大豆的出油率也跟炒料机的保养有关系:
1、上班前将炒料机各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在炒料机停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用炒料机,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
需要注意的是使用煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。
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