黑金刚土豆属中早熟型，从播种到成熟生育日数为90天，株型直立，株高60-65厘米左右，花紫色，深蓝紫色花冠，花期长，自然结实，块茎长椭圆形，深紫皮、深紫肉，无杂色，单个薯块重约200克左右，芽眼浅，结薯集中，耐贮运，植株高抗早晚疫病、病毒病，休眠期短。宜采用垄作点播方式种植，株距20-25厘米。行（垄）距65厘米，亩用种100公斤左右，适宜种植密度5500-6500株/亩，产量约1000-2500公斤/亩，高产优质田每亩可达3000公斤。
黑土豆出苗后80天左右收获。株高50-60cm花冠淡紫色。块茎椭圆形，大而整齐，薯皮、薯肉皆为黑紫色，表皮光滑，芽眼浅。
黑土豆花青素含量48.4mg∕100g鲜薯、抗氧化活性物质高于一般品种，有防癌、延缓衰老等作用。适于大棚等保护地栽培。
黑土豆催芽播种（芽长0.5~1cm）促进早熟。适期早播，施足基肥，追肥时，应在苗期早追。
黑土豆块茎膨大期间勤浇水，始终保持土壤湿润。密度4200-5000株左右∕亩。
黑土豆生长期培土2次。一次于植株5~6片叶时进行，第二次封垄前进行，培土厚度20~25cm。及时防治病虫害。
