750ML烟台华夏赤霞珠干红葡萄酒

本品选用烟台产区优质葡萄为原料，采用的设备，结合法国传统工艺精心酿制而成，并经橡木桶陈酿。酒液呈宝石红色，具有葡萄典型的果香，酒香以及浓郁优雅的橡木香，口味醇厚，舒顺。

赤霞珠　　赤霞珠（cabernet sauvignon)是世界的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种，别名：解百纳、解百纳索维浓，和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。原产法国，是法国波尔多（bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(huat-medoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠Zui的产区，通常混合美乐 (merlot)，品丽珠 (cabernet-franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区，兰格多克 (languedoc) 及普罗旺斯(provence) 栽培也很盛。此外全球多数产酒区皆普遍种植，多以生产单一品种葡萄酒为主。以加州那岶谷 (napa valley)，澳洲蔻纳瓦那 (coonawarra)，纽西兰的霍克斯湾(hawkes bay) 及意大利托斯卡纳 (tuscany) 所产的特级餐酒。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积Zui大的红葡萄品种。

　　上个世纪70年代，美国加州葡萄酒与法庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数十款葡萄酒后，将的头衔给了来自加州的红、白葡萄酒，这支让法庄都甘拜下风的葡萄酒正是用赤霞珠葡萄酿制的。从此，美国加州也被认可是的赤霞珠产区之一。 　　你要是想尝尝当年酒的滋味肯定是不太可能了，不过品尝赤霞珠葡萄酒倒不是什么难事，目前国内大家比较熟悉的解百纳葡萄酒，酿制时用的大部分葡萄就是赤霞珠品种，当然前提是确保你买到的是的解百纳。 　　这个能让红酒界声名显赫的法国人败下阵来的赤霞珠来头有多大呢？赤霞珠的原名为cabernet sauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是Zui经典和Zui有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，的波尔多五大酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它，波尔多红酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。

　　虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影，但是它在世界各地区的表现是有所差异的，在法国的波尔多地区，由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响，这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬，需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是加入一定比例的其他葡萄品种，如美乐（merlot）等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。而在大部分新世界产酒国（主要指美国、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家）中，因为有着充足的阳光，较温暖的气候，所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟，也会被用来单独酿酒。

　　好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放，时间长短从数月到两年不等，视酒的风格和酿酒师的喜好而定。在与橡木桶的亲密接触中，橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度，而且橡木的木质紧实不泄漏，同时又含有很多微小的气孔，在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。

　　葡萄酒是有生命周期的，饮用时间各不相同。波多尔（旧世界）的赤霞珠葡萄酒单宁酸很高，特别是浓郁的名庄葡萄酒，装瓶后还需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟，而新世界的赤霞珠则不同，装瓶的酒基本上可以拿来喝了。 　　在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为单宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠红酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。赤霞珠

　　赤霞珠（cabernet sauvignon)是世界的红葡萄酒品种之一。赤霞珠属欧亚种，别名：解百纳、解百纳索维浓，和蛇龙珠、品丽珠同姐妹系。原产法国，是法国波尔多（bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(huat-medoc)产区富含排水良好的砾石，是赤霞珠Zui的产区，通常混合美乐 (merlot)，品丽珠 (cabernet-franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区，兰格多克 (languedoc) 及普罗旺斯(provence) 栽培也很盛。此外全球多数产酒区皆普遍种植，多以生产单一品种葡萄酒为主。以加州那岶谷 (napa valley)，澳洲蔻纳瓦那 (coonawarra)，纽西兰的霍克斯湾(hawkes bay) 及意大利托斯卡纳 (tuscany) 所产的特级餐酒。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入，l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入，是国内目前栽培面积Zui大的红葡萄品种。

　　上个世纪70年代，美国加州葡萄酒与法庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数十款葡萄酒后，将的头衔给了来自加州的红、白葡萄酒，这支让法庄都甘拜下风的葡萄酒正是用赤霞珠葡萄酿制的。从此，美国加州也被认可是的赤霞珠产区之一。

　　你要是想尝尝当年酒的滋味肯定是不太可能了，不过品尝赤霞珠葡萄酒倒不是什么难事，目前国内大家比较熟悉的解百纳葡萄酒，酿制时用的大部分葡萄就是赤霞珠品种，当然前提是确保你买到的是的解百纳。

　　这个能让红酒界声名显赫的法国人败下阵来的赤霞珠来头有多大呢？赤霞珠的原名为cabernet sauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是Zui经典和Zui有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，的波尔多五大酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它，波尔多红酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。

　　葡萄酒是有生命周期的，饮用时间各不相同。波多尔（旧世界）的赤霞珠葡萄酒单宁酸很高，特别是浓郁的名庄葡萄酒，装瓶后还需要好几年甚至数十年的陈年才能使酒成熟，而新世界的赤霞珠则不同，装瓶的酒基本上可以拿来喝了。

　　在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，而且常常因为单宁丰富而有些涩感，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适，比如烤牛排，红烧肉、红焖羊肉和川菜等。吃了这些菜肴再喝赤霞珠红酒，会觉得口内的油腻被洗刷一净，留下清爽的感觉，而且酒香和肉香在味蕾上中和，凸现出相得益彰的效果。