玉米黄质粉末 玉米黄质 万寿菊

简介

玉米黄质和叶黄素是人体视网膜含有的两种类胡罗素。在视网膜眼底黄斑中，玉米黄质含量很高，视网膜周围叶黄素含量较高。玉米黄质和叶黄素具有类似的化学结构，属于异构体。明显的差异在于分子结构的Zui后一个六圆环上双键位置不一样。该差异导致夜晚素有3个手性中心，玉米黄质只有2个。作为食品添加剂，玉米黄质是食物染料，编号为e161h.

异构体

玉米黄质有3个异构体，分别为(3r,3"r)，(3r,3"s)和(3s,3"s)。其中主要以(3r,3"r)-zeaxanthin为主，(3r,3"s)异构体称为meso-zeaxanthin。视网膜眼底黄斑中主要含有(3r,3"r)和(3r,3"s)，含有少量的(3s,3"s)。

cas:144-68-3,

分子式：c40h56o2

分子量：568.88

玉米黄质与眼睛疾病

研究表明食入玉米黄质和叶黄素能够有效的抑制老年性视网膜衰退和降低白内障发病的几率。

天然来源

自然状态下，玉米黄质以类胡萝卜素酯的形式存在。玉米黄质是一种色素，能够使玉米、红花和其它植物显示其特征颜色。

产品特点：高纯度，高比例，高活性