味之兴供应烤乳猪培训
更新时间:2016-09-07 12:03:04 信息编号:4774178 发布者IP:121.33.21.249 浏览:55次- 供应商
- 广州市味之兴管理有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥2000.00元每1
- 品牌
- 味之兴
- 型号
- 味里乾坤
- 关键词
- 广州学烤猪哪里好,烤乳猪培训,烤乳猪培训学校那家好
- 所在地
- 广州市白云区永泰永平街道百世商业广场d5栋4楼
- 联系电话
- 020-86052963
- 手机号
- 15218810208
- 业务
- 李小燕 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
烧乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中,便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。在清朝时,粤菜的烧乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。现在烧乳猪是广东烧味其中一种。一般的制法是以重约五公斤的乳猪,宰杀后在腹部剖开,取出肋骨,放入特制烧烤叉撑开,放入烤炉烤成。如果烧烤时用慢火,烧出的乳猪猪皮光滑,称之为光皮。亦可以用猛火烧烤,其间在猪皮涂上油,令猪皮成充满气泡的金黄色,即为“麻皮乳猪”。乳猪的特点包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃时把乳猪斩成小件,因肉少皮薄,称为片皮乳猪;
地址:广州市白云区永平街集贤路280号荟贤综合市场4楼(永泰客运站附近)
烤乳猪,又称脆皮乳猪,是广东传统风味名吃。烤乳猪是广州***的特色菜,早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。 皮烤至黄澄澄金灿灿的,色泽香艳,油光可鉴,香气浓郁,让人垂涎欲滴。猪皮含大量胶原蛋白,有养颜健肤功能。乳猪较瘦,脂肪含量少,老年人亦可放心食用。
烧乳猪是传统食品的一种。制法是将二至六个星期大,仍未断奶的乳猪宰杀后,以炉火烧烤而成。世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色,现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪***广为流传。
味之兴烧腊培训品种有:
方案一:
脆皮烧鸭,深井烧鹅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、澳门烧肉、蜜汁烧鸡翅、脆皮乳鸽、奥尔良烤鸡、肯德味炸鸡、虎皮凤爪、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、潮州卤水(包含卤猪手、卤大肠、卤猪耳、卤鸭等)、四川卤菜(卤鸭掌、鸭翅、猪头肉等)、等等多达15种之多。
方案二:
广式烧腊培训品种有
广式烧乳猪 京都琵琶鸭
千层猪耳朵 蜜汁烧大肠
白云凤爪 泡椒凤爪
桂花糖耦 凉拌青瓜
客家咸香鸡 手撕鸡
白切鸡 广式烧鸭
脆皮烧肉 澳门烧肉
密汁叉烧 潮州卤水
川卤 脆皮烧肉
脆皮乳鸽 虎皮凤爪
肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅
奥尔良烤鸡 培训费用仅需3800元 (材料吃住全包)
单独学习烤乳猪培训费2000元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺!味之兴餐饮是一家以烧腊为主及餐饮策划推广服务的培训基地。本中心一向以品质为先,味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城实力,囗碑的培训基地。学员每天可进行反复实习,强化训练,慕求令到每位学员在***短的时间里能撑握整个乳猪的制作与技巧。报名联系人:李妍
味之兴小吃创业
味之兴地址:广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场D5栋4楼 (永泰客运站旁)
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品牌:味之兴