咖啡西点组合班（学期25天）

 精品时尚咖啡班（15天）

实战经典课程之拉花实操

实战全能法式西点慕斯芝士课程（学期10天）

1、了解慕斯、芝士蛋糕的起源及文化，学习实体蛋糕店中Zui新慕斯，Zui流行芝士以及流行的慕斯蛋糕造型。

2、慕斯蛋糕忌廉的打发的正确方法和口感的要求；

3、专业所用机器设备的详细介绍和正确的操作方法；

4、所有原物料的剖析讲解和作用；

5、机器设备的采购的详细方案和操作流程的讲解；

6、慕斯芝士原料的讲解与采购；

7、芝士蛋糕的装饰的方式及讲解。