选麦帮主烧麦皮,认准38锤压花
晶莹奶色,边薄如纸,花形如菊;口感顺滑,韧而有劲
l 配方+黄金配比:反复速冻不粘连,皮薄柔韧不破皮
l 真空和面+6道复合+4道压辊压延:面团锁水高达40%,不粘皮、筋力强
l 独创“模拟手工锤”,“手工+独创设备”捣皮压花,皮薄如纸,剔透如玉
l 12道独创工艺,多重认定标准:14公分直径+38锤压花+<-18℃冷链仓储