竹叶提取物 竹叶抗氧化物
更新时间：2018-07-27 10:54:22 信息编号：4743944 发布者IP：125.125.151.188 浏览：95次
- 供应商
- 浙江圣氏生物科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第9年主体名称：浙江圣氏生物科技有限公司组织机构代码：330523000002313
- 报价
- 人民币￥320.00元每公斤
- 品牌
- 圣氏生物
- 型号
- AOB
- 关键词
- 竹叶抗氧化物，竹叶提取物
- 所在地
- 浙江省湖州市安吉县康山工业园区
- 联系电话
- 05725018164
- 手机号
- 18957282927
- 主管
- 朱女士 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
竹叶提取物 竹叶抗氧化物
黄色或棕黄色粉末,无异味,略有苦、涩味, 可溶于温水和一定浓度的乙醇.略有吸湿性,在 干燥状态时相当稳定.具有平和的风味及口感,无药味、苦味和刺激性气味.品质稳定,能有效抵 御酸解、热解和酶解. 本品的特点是既能阻断脂肪自动氧化的链式反应,又能螯合过渡态金属离子,同时作为一级和二级抗氧化剂起作用,可广泛应用于多种食品体系,有效添加剂量在0.005%～0.05%..与同类产品相比,其突出优势还表现在肉制品加工中的卓越性能：不仅具有与ve相媲美的抗氧化作用,而且与vc或异vc(钠)复配后,还能大幅度降低发色剂（硝酸盐或亚硝酸盐）的用量和亚硝酸盐的残留量,提高肉制品的安全性,同时有助于改进肉制品的色泽、质构和保水性, 提高商品性能.此外,还有较强的抑菌作用和广谱抗菌性.经国内双汇集团等企业应用试验表明,万分之二添加量,就能起到明显的抗氧保鲜功效.在某些场合下,aob还可作为植物黄色素使用.是一种天然、营养、多功能的食品添加剂.
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