槐花产于我国大部地区有分布以河北、山东、河南、江苏、广东、广西、辽宁等地为主产区。槐花(含槐米)是槐树的花朵、花蕾。槐花尚未开放时采集的花蕾称槐米,花初开放时采集的花朵称槐花(国槐花略带绿色,洋槐花呈洁白色)。槐花的花语,象征含蓄素雅。随着药食同源代用茶产业的快速发展,各种各样的代用茶纷纷上市,很多人都非常喜欢喝这类茶,不仅因其绿色健康,而且现代代用茶的包装方式越来越多样,使人赏心悦目。而在2012年公示的86种既是食品又是药品的物品名单中就有槐花,因而可用槐花做药食同源原料生产加工成药食同源代用茶。
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槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木,常植于屋边、路边,全国各地普遍栽培。
夏季花开放或花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时,在树下铺布、席、塑料薄膜等,将花打落,收集晒干。
槐花开放的花朵习称“槐花”,花蕾习称“槐米”。
1. 槐花多皱缩而卷曲,花瓣多散落。完整者花萼钟状,黄绿色,先端5浅裂;花瓣5,黄色或黄白色,1片较大近圆形,先端微凹,其余4片长圆形;雄蕊10 其中9个基部联合,花丝细长;雌蕊圆柱形弯曲。
以个大、紧缩,色黄绿,无梗叶者为佳。
2. 槐米呈卵形或椭圆形,长2至6毫米,直径2至3毫米。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣,花梗细小。体轻,气微,味微苦涩。
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