多彩豆腐机，豆腐机，免费教技术

一、市场调研
    豆制品市场是一个相对成熟的市场，做好前期的市场调查至关重要。

    （1）当地市场豆制品的价格、质量；

    （2）当地加工户的数量，较大的豆制品加工户的优势；

    （3）整个市场的豆制品的总销量。根据以上基本情况结合自己的资金情况和基本条件确定自己所预期的销量，给自己找一个准确的市场定位，你所生产的豆制品是高质高价做品牌还是低质低价走销量。根据我们的经验做高质高价进入市场相对较慢，一旦形成品牌既可以长期获益，而走低质低价路线如果没有大量的资金及原料储备是不适合的，价格战永远是把双刃剑，互伤无益。根据市场调查结果也可同时确定自己上的规模及设备的大小。

二、 厂房选址
    （1）豆腐是个宝，关键水质好。水决定豆制品的出品率及口感，好的水质能够给你带来长期回报，水也是长期使用的必需“原料”，供水一定要稳定，断水或水质发生变化都会给投资带来损失。
    （2）供电要稳定，排水要方便。供电要够用，电压要稳定，否则容易引起电机烧毁或者无法正常运转。排水要方便，豆浆水具有一定的污染性，尽量避免直接外排，造成污染，导致查处。
    （3）豆腐生产有噪音，远离居民得人心。豆腐生产中的磨浆和煮浆工序都会产生很大噪音，部分企业还要夜班生产容易影响邻居休息，所以要离开居民区为。
    （4）送货路程不易远，成本低来才赚钱。豆制品厂离市区不要太远，一是节省运输经费，二是随时能给缺货经销商补货，

 好机汇豆腐机提供普通豆腐的制作方法如下：

1. 原料处理：取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡 ，冬天浸泡 4~5小时，夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
将生红石膏250克（每公斤黄豆用石膏20～30克）放进水中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧上海一定要掌握好，（以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可）石膏烧的太生，不好用，太熟了，不仅做不成豆腐，豆浆还有鸡屎味。

2．磨豆滤浆，黄豆浸泡 好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子（豆腐布缝制）将磨出的浆液装好，捏紧口袋，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤，豆浆60公斤左右，榨浆时，不要让豆腐浆混进豆浆内。

3．煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆溢出，豆浆煮到温度90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗（0．5公斤）调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

4．制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。
　
5．制豆腐干，将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，推上石头，压尽水分，即成豆腐干，一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。