干锅辣鸭头学习做法,包教包会

                                                                                          干锅辣鸭头学习做法,包教包会
 
        

辣鸭头的味型有麻辣型、五香型和香辣型，其中以五香型特别受欢迎。此菜品还可以演化为香辣鹅头、香辣兔头等，其制作方法大同小异。干锅辣鸭头加盟

    

   锅底特色：味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即一锅两吃；“辣鸭头”的锅内配料（菜）有：特制卤鸭头；香菇；青笋条；罗卜干；青椒；大蒜；干辣椒节；辣椒面；花椒；白芝麻；大葱；洋葱；自制干锅香辣酱；自制干锅老油等等。干锅辣鸭头秘制配方

    
   

   干锅辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料，香辣等级：微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、干锅辣鸭头原料香辣爽口、香而不腻、老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质鸭头，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。


    仟佰味教授全套干锅辣鸭头秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料。百年老汤和新配方及全套制作技术，干锅辣鸭头锅、干锅辣鸭头精品锅、干锅辣鸭头滋补锅、干锅辣鸭头山珍菌锅、干锅辣鸭头鸳鸯锅等十多种。

   

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