六个秋葵花茶制作工艺

 六个秋葵花茶制作工艺

1、 采摘：天气晴好，气温在28°C以上的下午，秋葵花闭合后到落地前（实际

是天黑前的大约两三小时），人工顺着果蕾生长方向轻轻掇下；

2、 减压储存：将原料放入减压仓除湿（本方法比冷冻方法成本低），并且旁边放置盛有甜品的容器，驱（诱）蚁类：

3、 原料检选：挑出花原料中的杂质与颜色变异品；

4、 上料：将半干花原料投入烘干箱盘，并置入箱炉内； 

5、 加温：加温到50°C并保持约3-8个小时； 

6、 中间高温：在加热过程的中后期，用100°C高温1分钟短暂杀菌杀虫；

7、 回到低温：然后回到中低温50°C或以下，直到完全干燥（水份低于6%），

得六个秋葵花茶； 

8． 包装：隔绝空气包装。

9、 总结：本方法采用低压、低温两阶干燥法，有效地保留了黄秋葵更多的营养成份（比如热敏性的维生素类可保留20%-40%，高温烘制几乎损失怠尽，而且果胶类至少可多保留10%以上），同时使烘出的花颜色亮丽如新。