纯手工空心挂面, 是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的 手工面食 ,有圆而细的,也有宽而扁的,现在主要有普通小麦粉挂面,有机小麦粉挂面,鸡蛋挂面,有机富硒黑小麦粉挂面,目前挂面已形成主食型,风味型,营养型,保健型等共同发展格局,手工挂面因口感好,食用方便,无任何添加剂,易于储存等优点成为现实风靡快餐类美食。