中食都庆 小分子量大豆低聚肽
更新时间：2018-03-01 17:27:55 信息编号：4616454 发布者IP：101.251.0.65 浏览：140次
- 供应商
- 中食都庆（山东菏泽）生物技术有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥220.00元每kg
- 品牌
- tek
- 关键词
- 降血压，降血脂，具有抗疲劳等功效
- 所在地
- 山东省菏泽市定陶县陈集工业园
- 手机号
- 18854081882
- 经理
- 李明耀 请说明来自顺企网，优惠更多
产品详细介绍
一、简介：大豆肽粉是大豆蛋白质经酸法或酶法水解后分离、精制而得到的多肽混合物，以3～6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成分，分子质量在1000μ以下。大豆肽粉的蛋白质含量为90％左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必需氨基酸的平衡良好，含量丰富。大豆肽肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高、提供能量迅速、降低胆固醇、降血压和促进脂肪代谢的生理功能以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。
二、理化指标
1.感官要求：
细度：通过孔径为0.25mm的筛
颜色：淡黄色、黄色 滋味与气味：具有本产品特有的滋味与气味、无其他异味
杂质：无肉眼可见的外来物质
2.理化标准：
粗蛋白质：大于或等于90.0%
肽含量：大于或等于80.0%
大于或等于80%肽段的相对分子质量：小于或等于2000
水分：小于或等于7.0%
脂肪：小于或等于1.0%
|
检测项目 |
质量标准 |
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总蛋白质（以干基计％） |
≥90.0 |
|
大豆低聚肽（以干基计％） |
≥84.0 |
|
PH(10.0%水溶液) |
6.5-7.5 |
|
干燥失重(%) |
≤7.0 |
|
灰分(%) |
≤6.5 |
|
菌落总数(cfu/g) |
≤10000 |
|
大肠菌群(MPN/100g) |
≤40 |
|
酶菌和酵母菌 |
≤50 |
关键词： 肽
相关产品：降血压 , 降血脂 , 具有抗疲劳等功效
主要经营：大豆低聚肽、玉米低聚肽肽、深海鱼鳞胶原蛋白肽、小麦肽、卵蛋白肽、绿豆肽、豌豆肽等一系列肽类产品、麦精、糊精、植脂末、糖粉等食品添加剂
中食都庆（山东）生物技术有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的省级高新技术企业。公司以中国食品发酵工业研究院作为技术依托，主要从事以动植物为原料的生物制品、保健食品的开发、生产和营销。公司以科技部& ...
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