武夷水仙 武夷山茶叶红茶青茶批发 乌龙茶武夷岩茶

武夷岩茶(wuyi rock)产自世界自然与文化双遗产地武夷山，属青茶类;是中国乌龙茶(oolong tea)中之。武夷岩茶品质优异，出类拔萃，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，素于岩骨花香之“岩韵”著称于世。武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其品质特性为：成茶条形扭曲壮结，色泽绿褐鲜，叶面带有似蛙皮状的小白点。香气馥郁，持久性长，具幽兰之胜，锐者浓烈，幽者清远。滋味醇厚，鲜滑回甘，喉韵清洌，快意舒适，齿颊留香。茶汤清澈明净，呈金黄或橙黄，叶底软亮，叶缘朱红，俗称“绿叶红镶边”。饮之使人心旷神怡，回味无穷。

宋诗人范仲淹曾赞道：“山中奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”。臻山川天地之精华，聚千古名士之雅风。生自天然、采之精华、制之传承。一杯武夷大红袍在手，仿如怡享丹山碧水之徐徐清风，畅对圣贤先哲之缓缓睿语；品和之美、融静之淡、悟禅之定，渐入真我，彰显品味！

水仙茶是茶中上品。水仙茶的茶品，若以人品诗品相拟，则是疏野、清奇、劲健、飘逸四款尤为突出。

武夷水仙曾有过光辉的历史，清光绪年间产销量曾达500吨以上，畅销闽、粤、港、澳、南洋群岛、新加坡、英属婆罗洲和美国旧金山等地。

水仙是无性系品种，半乔木型，自然生长树高幅5米左右，叶色浓绿富光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚，栅状组织双层；花冠大，整齐美观，开花不结实或极少量结实。采摘时按“开面”采，顶芽开展时，采三、四叶。

成茶条索沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“青蛙腿”状；香气浓郁，具兰花清香，滋味清醇回甘，汤色清澈橙黄，昧浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七青”。

一个雅静清静的环境，一套常用的小壶小杯等茶具，配上洁净的山泉水，人身心放松。

品尝方法：通常有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量，用高温度谁冲泡。

茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般1克茶叶20~25毫升水。

水温：应达初沸100°c,特别是第一次冲泡。

浸泡时间：第一次以一分钟，第二次3分钟。第三次5分钟较适宜，优质武夷岩茶可冲泡6次以上。

冲泡方法：沸水高冲，冲到略高于容器面，刮去壶、杯表明泡沫，净盖后盖好，分杯应低酙，可减少茶香飘逸。

品饮方法：品茶应先看水色是否清澈艳丽、橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表明有“金圈”者为优；在闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳；三品其味，徐徐入口领略水香与闻香是否一致;其次品茶味,看是否醇厚,茶汤虽吞下而口腔似有物留下;再者,品岩韵,茶汤在口中有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口、吞下时有滑溜之感。

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