无烟烧烤车选型、无烟烧烤设备工程设计

  市场上油烟净化设备的质量、价格各不一样，怎样才能买到放心的烧烤无烟烧烤车呢？餐饮及食品行业唯有高效净化油烟、达标排放，才能经得起相关部门的不定时检查。

   厨房烧烤无烟烧烤车基乎是每家每户餐饮单位都必备的设备，随着产品的不断更新换代，无烟烧烤车的款式和功能也是越来越多。为了保持设备的净化效率，定期对烧烤无烟烧烤车进行清洗维护是必须的。于是，很多餐饮业主使用一段时间厨房无烟烧烤车后总免不了一阵费力拆洗，不仅费时费力，同时也无法保证其彻底清洗。所以，无烟烧烤车的清洗问题一直困扰着各位餐饮业主。

   开展室外烧烤餐饮经营，禁止在室外进行烧烤加工、制作等行为，所用烧烤炉具必须配备油烟控制处理设备，油烟排放需达到《饮食业油烟排放标准》，未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的经营者，将被处五千元以上五万元以下的罚款，拒不改正的，责令停业整治。

济南无烟烧烤车简介：

   低空排放油烟处理设备具有高净化、低噪音、除异味特点，可以有效的将静电除尘设备与“无外电场荷电粉尘平流吸附技术”进行了组合，主要对其进行充分荷电而不是吸附，可延长静电处理部分收尘极板的清洗周期，特点是芒刺电晕板和宽极间距技术非常有效抑制了电晕电极肥大，保障了全周期的电晕、电流稳定，吸附处理区则充分利用带电粒子和离子与零电位吸附体之间的电荷镜像力增大除尘效果，对一般净化设备很难处理的烟雾、气味等，进行了很彻底的净化。

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济南无烟烧烤车选型与工程设计：

首先：确定风机风量根据炉具选型，每个炉头处理风量为2000m3/hr，炉头总数×2000m3/hr=风机风量

然后：确定净化设备型号 

其次：确定风机全压P1. 根据风管长度的阻力，每米直管为5Pa阻力，每米弯管为30Pa阻力2.根据净化设备设备阻力200Pa风机全压P=(风管阻力+净化设备阻力)X15%的安全系数

Zui后：确定风管的截面积 风管的截面积=风机容量Q÷3600÷风速(10～14秒)

济南无烟烧烤车后期保养：

拆卸清洗件：首先切断抽电源后把 烧烤无烟烧烤车从吊装位置卸下，然后对其进行解体，依次取出。

2、浸泡清洗件：找一个较大的容设备，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。

3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的食品厂油烟分离设备则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。

  时代正在影响和改变着人们的生活观念，餐饮业之于生活，是一个专属场所的享受和体验，而济南九发烧烤无烟烧烤车的存在就是为了对抗油烟，净化油烟，打造绿色厨房，改善大气环境。