牛肉板面技术培训,板面技术加盟
更新时间:2016-11-07 13:52:55 信息编号:4593628 发布者IP:123.233.8.204 浏览:84次- 供应商
- 济南香美园餐饮管理咨询有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:济南香美园餐饮管理咨询有限公司
- 报价
- 人民币¥5.00元每份
- 品牌
- 济南盛福来
- 型号
- 特色小吃技术培训
- 关键词
- 牛肉板面,加盟
- 所在地
- 济南市槐荫区经十路太阳新城
- 联系电话
- 0531-86114866
- 手机号
- 13256728087
- 经理
- 王美英 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
牛肉板面是我们大家都很喜欢吃的特色小吃,而且板面在全国各地都卖的很好,大家也都很喜欢吃板面,想学习安徽牛肉板面技术吗?那就到济南盛福来小吃培训公司来实地考察一下吧,我们也随时欢迎大家的到来,咨询热线。
板面源于安徽太和,安徽板面一是面好,二是臊子好。面是根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,经过反复搓、揉、摔、拉而成,煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮、吃起来筋道而富有弹性。
臊子以牛肉为原料,配以辣椒、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种佐料炒制而成,精在工艺,巧在火侯,成品臊子香而不腻,辣而不辛,咸而不涩,味道鲜美,汤味酱香浓愈。
煮成的板面放上一些嫩绿的青菜,然后浇上沸好的红色的臊子。白的面条、绿的蔬菜、红的臊子,使人食欲大增,口感无与伦比,食后口齿留香,回味无穷,食者无不感叹:“太和板面,面中,食太和板面,天下无面”。
安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒。
安徽板面一是面好,二是臊子好。板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸。做板面时,厨师在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名。捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,一碗的板面出锅了。
食者无不感叹:“牛肉板面,面中,食牛肉板面,天下无面”。开家牛肉板面馆生意一定好。尤其车站、高校、菜市场等地段生意十分红火!
安徽牛肉板面技术学习就到济南盛福来看看吧。
联系人:王老师
咨询热线: 0531-86114866
网址: http://www.jnxc58.com
QQ客服在线;2644246019
电子邮箱:
2862060736@qq.com
地址:济南市槐荫区经十路27180号
- 砂锅朝鲜面做法配方,朝鲜面酱料做法砂锅朝鲜面的做法配方,学习正宗砂锅朝鲜面做法,济南盛福来砂锅朝鲜面学习培训开始啦,砂锅朝鲜面关键是秘...
- 砂锅朝鲜面技术培训砂锅朝鲜面是以玉米面混合小麦面制成的宽面条,上等的面条用荞麦面制作,口感略同于朝鲜冷面,以狗肉汤为最...
- 加盟千层饼的制作方法千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层...
- 威海学习牛肉板面技术安徽板面一是面好,二是臊子好。选优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以...
- 学习砂锅米线技术,早餐技术加盟砂锅米线是现在非常流行的一种特色小吃,尤其受到年轻人的喜欢!现在我国的大部分地区都能看到砂锅米线店,...
- 砂锅米线技术培训,麻辣烫做法学习7.00元/份
品牌:济南盛福来 - 麻辣烫技术培训,麻辣烫加盟,麻辣烫底汤做法品牌:济南盛福来
- 黄焖鸡技术培训,黄焖鸡酱料的做法品牌:济南盛福来
- 正宗烤肉拌饭技术培训,烤肉夹馍加盟10.00元/份
品牌:济南盛福来 - 正宗甏肉干饭技术培训 老济南把子肉加盟7.00元/份
品牌:济南盛福来