水产品保水剂 海产品保水剂 虾仁保水剂
信息编号:457434 浏览:380次- 供应商
- 上海味加味食品科技有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥20.00元每公斤
- 品牌
- 味加味
- 型号
- V928
- 主要用途
- 虾仁保水
- 所在地
- 上海市闵行区虹梅南路4999弄4号A座三层
- 联系电话
- 86 021 33896011
- 手机号
- 15000621071
- 联系人
- 刘静 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
品牌 | 味加味 | 型号 | V928 |
主要用途 | 虾仁保水 |
产品名称:水产品保水剂
产品特点:本产品能有效改善水产(例如:虾仁)的持水性能,提高水产品的嫩度和咬感,减少水产品在冷冻解冻及加热熟化过程中的失水,既保证了咬感鲜嫩而富有弹性,又可减少营养汁液成分和风味物质的流失。
该料中含有复合磷酸盐成分,使用中请不要超过Zui大推荐用量。
推荐用量:0.8—1.2%
使用方法:
水产品保水剂:水:水产品=2.5:100:100
举例如下:
将2.5公斤保水剂溶解到100公斤冰水中,搅拌均匀使充分溶解,然后将100公斤虾仁浸入溶液中,浸泡过程中需适当搅拌,浸泡4小时(期间置于冷藏环境),然后捞出虾仁稍做漂洗,沥干、冷冻即可。
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