增味剂I+G 5588 味之素

项目

item

技术指标

limit

性状

description

白色结晶或结晶性粉末，具有特殊鲜味

white crystals or crystalline powder,with specical flavor

溶液澄清度与颜色

state of solution(transmittance)

澄清无色

clear and colorless

氨基酸

amino acid

溶液不显色

solution appear colorless

铵盐

nh4(ammonium)

石蕊试纸不变色

unchanged color of litmus paper

ph值

7.0—8.5

砷盐(以as2o3计)（%）

arsenic

≤0.0001

重金属（以pb计），（%）

heavy metal(pb)

≤0.001

其他核苷酸

other nucleotide

不得检出

not detectable

干燥失重，（%）

loss on drying

≤25

（imp加gmp）总含量（以干样计），（%）

i plus g(count by drying product)

97—102

imp含量（混合比），（%）

imp(mixed proportion)

48—52

gmp含量（混合比），（%）

gmp(mixed proportion)

48—52