四川气调库安装 四川果蔬气调库 水果气调保鲜库
更新时间:2020-05-09 17:00:19 信息编号:4483578 发布者IP:118.113.59.212 浏览:192次- 供应商
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- 人民币¥188.00元每立方米
- 品牌
- 比泽尔
- 型号
- dd100
- 400
- 20
- 关键词
- 四川气调库安装,四川果蔬气调库,水果气调保鲜库
- 所在地
- 成都市锦江区静康路168号
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产品详细介绍
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气调冷库又称气调库或气调保鲜库。一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2,气体自动检测控制系统构成。
气调贮藏是现在Zui先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期2—3倍。
传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。
气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,Zui大程度地创造果蔬贮藏环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
因此,经过气调贮藏的果蔬具有以下特点:(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;(2)果实硬度高于普通冷藏;(3)贮藏时间延长;(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用,当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善,为外销和运销创造了条件;(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应。
气调保鲜库特点:
(1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、花卉等气调保鲜效果明显的果品贮藏。
(2)贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。当年投资,当年见效。
(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。
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