小白嘴白山药是白山药系列中的优质品种,单单外形就给人极好的美感,就像丽人的玉指,修长匀称白嫰细滑,白嫰之中泛着点点粉晕。
种植地域,早在清朝末年,就有种植蔬菜,赶集卖菜的习惯。那时农民就把白山药当做一种时令蔬菜种上一两畦或四五畦,收获后在农村集市上出售或当做滋身健体的补品赠送给坐月子和生病的亲朋好友食用。由于产量低而成为稀罕珍品之物。社会在发展,时代在进步,人们越来越青睐绿色食品,小白嘴白山药供不应求,安平县开始全县种植,由于小白嘴白山药对种植土地极高,须是沙土地或白土地,且连续种植不得超过2年,超过2年会产生黑头现象。且种植繁琐,因此白小嘴白山药总是供不应求。