鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线
鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线可以生产制造苹果汁、水梨汁、芒果汁、黄桃汁、樱桃汁、桃汁饮料,还有蔬菜果汁复合饮料,在鲜果汁内部混合胡萝卜汁、番茄汁、黄瓜汁等等,这些有营养价值的果汁饮料深受大众的喜爱,还有现在比较受欢迎的小瓶装沙棘汁饮料、蓝莓汁饮料。那么这些从鲜果做起的果汁饮料是如何制作而成的,新鲜采摘下来的水果需要清洗,清洗的方式很多,根据水果的表皮类型,有冲浪式气泡冲洗、毛刷清洗、滚筒清洗等。肉质较硬,或者未成熟的水果可以通过蒸汽预煮进行软化,提高出汁率。根据水果的类型采用破碎榨汁或打浆的形式进行取汁。为了进一步的细化果汁成分,我们可选配胶体磨。新鲜果汁容易氧化,选配灭酶器将果汁瞬间加热,钝化酶的活性,避免果汁产生褐变。
鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线从包装材料区分,果汁饮料灌装机分为玻璃瓶装果汁灌装机、塑料瓶装果汁灌装机、易拉罐装果汁灌装机、屋顶盒包装等,适用于灌装330ml、500ml、1L、1.5L等容量的瓶装果汁饮料。这里所谓的三合一热灌装设备,不单只有灌装功能,整机主要包括冲洗、灌装、封盖三大功能。如果采用塑料瓶热灌装,对瓶子有一定的耐高温要求,必须承受85度灌装不变形,采用高温吹瓶机,吹瓶过程中对模具进行加温,改变PET瓶胚的内部结构,使吹出来的瓶子耐高温。与果汁饮料灌装机配合工作的是自动上盖机,采用瀑布式重力上盖机,无反盖现象出现。可配置一套在线式瓶盖消毒隧道,自动上盖机将盖子送入到理盖器,出来直接进入到杀菌隧道进行消毒、冲洗、吹干,再封盖,这样避免与人员的接触,二次污染,生产更加的安全。
鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线适用于加工生产玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐、纸盒包装的饮料。整线果汁生产线从采摘下来的水果开始处理,水果属于季节性产品,7月和8月是水果的成熟期,采摘下来的新鲜水果放冷库存储。鲜榨果汁生产线主要包括原汁生产系统,饮料的配料、杀菌系统,纯净水系统,灌装、包装系统。按照果汁生产线的生产速度来区分,果汁生产线可分为如下几个档次:2000瓶/时、4000瓶/时、10000瓶/时、20000瓶/时、28000瓶/时。
杀菌设备在 鲜榨果汁生产线,浓缩果汁生产线,果汁饮料生产线其中重要做作用,果汁饮料的杀菌一般采用管式或板式进行杀菌,前者UHT超高温管式杀菌对物料的兼容性好一点,但设备成本高一点,无论粘稠性的、还是带颗粒的果汁饮料都可以进行杀菌,而且管道清洗也非常的方便,清洗无死角。杀菌温度可达 120-135度左右,设备大小可根据杀菌时间而定制。果汁中氧气的存在很容易导致褐变,所以果汁饮料在高压均质后,杀菌之前需要进行脱气,预防果汁饮料色泽和风味的变化,也可避免果汁中的微小颗粒吸附空气悬浮在果汁饮料的表面,防止灌装时出现泡沫。