科学补碘作用大，海藻碘盐作用大

说起碘盐，市民大多不陌生，但“海藻碘盐”这种听着陌生的盐近来在市民的餐桌上起到了大作用。原来，里面所含的有机碘可是个好东西，为此记者找到了贵州盐业（集团）有限责任公司总经理助理、市场营销中心经理戴启智寻求答案。

    海藻碘盐补碘

    戴经理介绍，海藻碘盐其实是有着大作用的，里面所含的海藻碘是一种从海洋藻类中提取的生物碘。而海藻碘富含有机碘和无机碘，并含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。

    “目前，市面上所售的‘碧源’牌绿色食品海藻碘盐是以精制盐为原料，合理添加含有海藻碘浓缩液的海藻碘盐，是新一代的碘盐产品。海藻中的碘80%为无机碘，10％～20%为有机碘形式，海藻碘盐兼备无机碘和有机碘”。戴经理称，海藻碘盐是严格按照标准精制而成的生物补碘产品。

    他称，这是健康新概念的高科技生物产品。除碘元素外，还含海藻多糖、甘露醇等复合营养成分，其优良的热稳定性、吸收性、安全性以及辅助食疗作用已经得到众多专家的充分肯定，并且正日益被人们认识和接受。

    海藻碘更利于人体吸收

    戴经理介绍，海藻碘盐的研发和运用是健康产业，是科学补碘工程中的重大突破，它为消除碘缺乏病、提高身体素质提供了新的途径。

    而新品海藻碘盐所添加的“海藻碘”采用独创的“三元法”，从我国丰富的海洋藻类中提取。复合营养食品添加剂海藻碘含有机酪氨酸碘，可以被人体均衡吸收，与无机碘比较，它不受因蛋白质摄入不足而影响对碘元素吸收的限制。此外海藻碘含有海藻多糖、甘露醇等，性质稳定，可以添加到各类食品中强化碘营养素，减少甲亢的发生几率。绿色海藻碘盐所具备的这些特征，与人们追求天然补碘的消费需要不谋而合。

    为此，记者还专门到贵州省疾控中心慢病所咨询海藻碘的作用，该所徐姓工作人员介绍，海藻碘和纯的有机碘相比更有利于人体的吸收，海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用，而有机态的碘更有利于储存利用。人体吸收的有机碘，可以在体内被分解，释放出碘，供甲状腺的需要，还可以结成脂肪或蛋白质的形式储存多余的碘，供需要时使用，络氨酸态的碘可以直接被吸收。

    此外，戴经理称，海藻碘浓缩液除富含碘外，还因其富含硫酸多糖类、岩藻酸多糖类、褐藻氨酸、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸等。目前国内具有海藻碘生产资质和批文的有 湖南天泰食品有限公司15 3 88 96 10 78，由湖南天泰食品国际贸易有限公司负责销售

慢病所徐姓工作人员称，海藻中的有机碘有类激素样作用，能提高人体内生物活性物质功能，促进胰岛素及肾上腺素质激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织的代谢碘酸钾和利用，从而发挥其降血糖、降血脂作用。硫酸多糖类、岩藻多糖类具有抑制大肠癌的作用；海藻多糖有抗凝血、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗病毒等作用。海藻碘液中同时还含钾，对扩张外周血管，防高血压亦有帮助。