等级 | 特级 | 产地/厂家 | 新疆 |
品种 | 山核桃 |
【碧根果】
营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素b1、b2、c、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。另外,据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。
每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。看到长寿果的丰富营养,大家不难想象它的价值,下面我就引用科学家的研究来简单说一下。长寿果,能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗作用。常吃长寿果,还可美容。
据说,我国已故京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果,以保持面色红润。所以,脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。李时珍曾说,吃长寿果能“补肾通脑,有益智慧”。