清真垛子羊肉培训专业培训牛肉秘制配方
更新时间:2015-12-27 11:22:26 信息编号:4350377 发布者IP:123.163.40.8 浏览:125次- 供应商
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河南垛子羊肉培训 垛子牛肉培训 清真垛子羊肉做法 清真垛子牛肉秘制配方 哪里能学习垛子肉技术?
羊肉是大家普遍喜欢的食品,特别是回民,更以牛肉、羊肉为主食。羊肉有很多种吃法:蒸、烤、炖、炒等,但有一种吃法Zui为“神秘”,即是把整羊煮烂了,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻,而且气形两补,这种羊肉就叫垛子羊肉。
垛子牛肉又名小车牛肉,因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板,案板上放着如水桶一样形状的牛肉,因此得名小车牛肉。小车牛肉,历史悠久,久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口,绵软鲜嫩,是和它特殊的工艺分不开的。
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