凉拌海鲜美食--海燕窝/珊瑚草
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- 泉州市洛江区金菲马工贸有限公司 商铺
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- 人民币¥300.00元每公斤
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- 泉州市洛江区马甲镇梅岭村岭脚12号
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- 86 0595 22098208
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产品详细介绍
海燕窝--珊瑚草精选食谱
☆客家凉拌珊瑚草(中式)
材料:泡好的珊瑚草约300克、小黄瓜一条、胡萝卜半条、川烫绿豆芽少许、姜丝或蒜末少许、辣椒丝、黑芝麻少许、酱油1汤匙、糯米醋2汤匙、蜂蜜2汤匙、香油、米酒适量、金桔酱1小碟。
作法:珊瑚草切小段,小黄瓜、胡萝卜切丝,加入绿豆芽、姜丝或蒜末、辣椒丝,调味料搅拌,凉渍半小时,淋上蜂蜜、芝麻及香油,1小碟金桔酱沾食。
☆海燕窝凉拌鸡丝
材料:泡好的珊瑚草300克、鸡柳、小黄瓜、红萝卜各80克。
调味料:蒜头6个、姜半两、辣椒1条、醋3大匙、盐半匙、糖1大匙、香油适量。
作法:泡好的珊瑚草切段备用,鸡柳洗净后放入滚水中烫熟捞起,以手撕成丝状,小黄瓜及红萝卜洗净后刨丝备用,凉拌时,珊瑚草和调味料拌匀后,加入鸡丝、小黄瓜丝和红萝卜丝再拌匀,即可食用。
☆和风拌珊瑚草(日式)
材料:泡好的珊瑚草100克、洋葱半颗、红甜椒半颗、大黄瓜1条、柴鱼片少许、香菇汤2汤匙、酱油1汤匙、梅醋2汤匙、芝麻色拉酱1小碟。
作法:珊瑚草切小段,洋葱切丝,大黄瓜切片,红甜椒切丁,连同酱油、梅醋翻拌,约冰凉半小时后,柴鱼片平铺菜上,装一小碟色拉酱沾食。
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