有机绿茶(高山茶) 云剑

云剑茶业有限公司是诸暨市先进农业龙头企业，公司地址紧邻旅游胜地五泄风景区，山清水秀，空气清新，环境美是生产绿色、无公害茶叶的理想之地。

公司研制、经营的“云剑”名茶，是一种集饮用与观赏为一体的高中档名茶，形如云剑色泽嫩绿，香气清高持久，汤色清澈明亮，滋味鲜醇。1999年通过了省级新产品的鉴定，并获得了第二届国际名茶评比金奖，2002年被浙江省茶叶协会认定为“无公害”名特优茶。公司所注册的“云剑”商标2001年4月被评为诸暨市地方，2002年9月被评为诸暨市商标。

公司现有茶园基地6528亩，其中有机茶基地1000亩，建有32个名茶加工厂，1个名茶机械厂，年生产云剑茶1350担，年产值达到2500万元，产品主要销往上海、杭州等大中城市，并在上海、杭州、诸暨等地拥有固定销售网点5个。公司本着“质量第一，诚信经营”的宗旨，用高质量的产品，优质的服务，合理的价格赢得消费者的依赖。

茶是中国传统的天然饮料。中国自古就有"客来敬茶"的传统礼节。云剑茶产于诸暨市马剑龙门山脉主峰三界尖，海拔1000米以上，境内山峰林立，云遮雾绕，气候温和，雨量充沛，土层深厚，土壤肥沃，十分适宜茶树的生长。产区的茶叶以施农家肥为主，配施少量的化肥，这种特色与当前国际流行要求相吻合。云剑茶有严格的采摘标准：采一芽一叶初展时的芽，留下叶。不允许提采和掐采，不采病芽、紫芽、冻伤芽等。采摘过程中采用只有二十几厘米高，每次只能装半斤左右的小竹篓。在一天当中鲜叶采摘时间是上午九点至下午四点这段时间内采摘青草。

通过"三烘四炒"这样精细的加工工艺，用机械与手工相结合的方法来炒制严格按标准采摘的鲜叶，使茶叶具有了特色：外形挺直圆紫，略扁似一把剑，茸毛依稀可见，色泽银翠交辉，形态优美自然，香味芬芳胜栗，汤色清澈明亮，滋味鲜醇、甘美，叶底嫩匀明亮，开汤时枚枚茶芽缓缓直立下降至杯底，人称"海底森林"。