微波杀菌原理及袋装食品微波杀菌设备优点

微波杀菌原理及袋装食品微波杀菌设备优点

原理：

食品微波杀菌设备是利用微波电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果，食品在频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。介质物料由极性分子（水分子）和非极性分子组成，在电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向按照电场的极性排列取向。在高频电磁场的作用下，这些取向按交变电磁场的变化而变化，这一过程致使分子的运动和相互磨擦效应（在2054兆赫兹电磁场作用下，水分子每秒钟可作24亿五千万次的位移），从而产生热量。此时交变电磁场的场能转化为介质内的热动能，使介质温度不断升高，从而达到干燥杀菌效果。

食品微波杀菌设备优点：

1、速度快、灭菌均匀彻底

2、微波杀菌，有效防止霉变，大大延长食品保质期。

3、微波杀菌温度低，有效保持食品原有营养成份。

4、微波设备加配置紫外系统或可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。

5、设备不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。

6、微波操作简单，易于控制，即开即用，无需预热。

7、设备环保节能，比远红外节能30%

8、加工后的食品完全符合国家食品qs卫生标准

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本产品的加工定制是是，品牌是越弘，型号是YH-18KW，杀菌设备类型是隧道式，适用范围是休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,食品加工设备，营销是新品