红薯粉皮 味道独特 质量保证

”海亮“牌红薯粉皮以红薯淀粉为原料，采用传统配方，精制而成，质地细腻、晶莹剔透、耐泡耐煮、入口爽滑、食用方便，是现代家庭及饮食业热烹、火锅配菜、凉拌之佳品。

食用方法：

1：放进开水中煮5-6分钟，并轻微搅动2-3次至柔软可口，将胡萝卜切成丝炒热，然后加入粉皮同炒，Zui后放入韭菜，调料即可食用。

2：放入凉开水冷却后沥干水分

3：拌入你喜欢的各种调料，如麻油、甜面酱、糖、葱蒜及蔬菜、肉类。

4：炖菜（及、鱼、肉、菜）及火锅用时前8-10分钟，放入即可。

　　原料：选择三种果肉颜色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉

　　将3种原料甘薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装

　　①清洗：一定清洗干净，关系到产品的Zui终质量。

　　②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是甘薯表皮凹陷部分。

　　③切片或丝：将去皮后的甘薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。

　　④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。

　　⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45～50℃之间，干燥时间可根据薯片、薯丝的大小确定，使Zui终水分在6%以下。

　　⑥粉碎、包装：将干燥后的甘薯，用锤片式粉碎机粉碎，使甘薯粉的细度在80目左右。

　　三种干燥后的甘薯粉在色泽上以紫色和橙色的甘薯粉为优，黄色甘薯色泽较暗。因此选择紫色和橙色的甘薯品种为原料。上述方法制作的甘薯粉可用来作为食品原料制作多种食品。如甘薯饼、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。