供应全自动大型和面机 商用和面机

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按1：0.38-0.45的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。 和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。和面机主要有机架、面斗、自动翻斗机构、电器控制部分等组成。传动部分采用涡轮减速及链条传动，自动翻斗，电机内置式，结构紧凑，电器控制部分通过控制按钮、交流接触器、控制主副电机正转、反转、停止、翻斗时行程2开关起限位保护作用。该机广泛用于大、中型饮食单位、是理想的馒头生产线配套设备。

工作原理面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。
和面机的使用指南：

1.使用前应对机器全面检查各转动部分是否有障碍物，润滑部分是否畅通，面斗内是否清洁。
2.检查电源是否与本机使用电压相符，安全地线是否可靠，装上漏电开关。
3.单相（220V）搅拌机注意使用电源电压偏差应不超过额定电压的±5%，如使用电源电压高于230V或低于210V时均应采用大于该电动机的额定功率10%以上调压器或稳压器供电使用。
4.试机接通电源，注意机器旋转方向是否与转向箭头一致，如果旋转方向与箭头反向时可将电源的其中两条对调，（三相380V）即可使转向正常。
5.试机后待机器正常运转，将面粉加入面斗内进行搅拌（水量可根据面粉量而定）待拌均匀后，断开电源，拉开定位锁，使箱体下倾90°即可取出面团。（机器工作时严禁将手放入面斗内）。
6.工作完毕后，应对机器清洁，盖好箱，确保卫生，各转动部份加润滑油待下次使用方便。