豆奶生产设备 豆奶饮料生产线 豆奶生产成套设备
更新时间:2015-10-12 14:08:49 信息编号:3937450 浏览:89次- 供应商
- 江阴顶江机械设备有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥250000.00元每
- 加工定制
- 是
- 种类
- 乳品生产线
- 品牌
- 港利特
- 所在地
- 中国 江苏 江阴市 申港镇亚包大道73号
- 联系电话
- 86 0510 86685848
- 手机号
- 13961691082
- 联系人
- 王健 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
豆浆生产线主要由胶体磨、高压均质机、杀菌锅、超高温瞬时灭菌机、cip清洗系统等单机设备组成。
豆浆生产线工艺特点
1、浸泡阶段:
将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡
6—10h(小时);
为了缩短浸泡大豆的时间,可采用浸泡加热法来浸泡大豆,但加热时水温不得超过60℃浸泡水,在此浸泡过程中也可加入适量的碳酸氢钠来缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、豆浆细化阶段:
采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的
8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、脱气阶段:
豆浆经高温杀菌脱气机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、 均质:
放入均质机内温度在80℃、压力在15-23mpa内,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
本产品的加工定制是是,种类是乳品生产线,品牌是港利特,型号是1T/H,适用范围是饮品店设备
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