火腿烘干设备

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火腿加工由于受到传统工艺影响，目前厂家多采用阳光房或室外自然风干，受天气影响严重，卫生条件差，难以形成规模化生产。冷风干燥工艺可模拟冬季自然的风干环境，可实现恒温恒湿的工况，有利于火腿风干时的缓速发酵对温湿度的要求，为厂家解决一年四季低温风干的工艺难题。
欧易隆火腿冷风干燥机隶属“肉制品冷风干燥机”系列，目前，在金华火腿、义乌火腿、如皋火腿等都有应用，有几十例成功案例供客户分享，提供火腿冷风干燥机、冷风干燥库、货架、控制系统等全套工艺与设备，根据客户产量为客户量身定制冷风干燥库。 
欧易隆“肉制品冷风干燥机”系列产品包括：香肠干燥机、火腿干燥机、板鸭风干机、酱鸭烘干机、风鹅风干机、咸鹅风干机、烤鸭干燥机、熏鸡干燥机、风干牛肉烘干机、牛肉干燥机、烤牛肉烘干机、风干鸡干燥机、风干鸭干燥机、风干鹅烘干机、腊竹鼠干燥机、腊乳狗干燥机、鸭脚包烘干机、腊鸡腿干燥机、鸡翅膀风干机、腊肉烘干机、腊肠风干机、腊鸭干燥机、腊鱼烘干机、东陂腊狗干燥机、黄三爷农家腊肉风干机、乾礼腊鸭干燥机、广式腊肠烘干机、腊鸡腿干燥机、风干羊肉干燥机、羊肉干烘干机、腊兔肉风干机、风干兔干燥机、烟熏腊兔风干机、卤香风干兔干燥机
冷风干燥是在保温库房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境，对肉制品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，无需排湿装置，运行费用较热风烘干低，多余的热量通过水或风散至室外，能实现烘房内温差2℃的恒温干燥。
两款产品： 一款干燥机干燥温度可调:5-50℃，可根据不同物料恒定温度进行干燥.适于水产类及其他风味低温风干 
一款干燥机干燥温度20-65度可调，可根据不同物料恒定温度进行干燥.适于于绝大多数食品干燥处理 
产品特点：采用低温热泵回收原理，接近北方冬季自然风干品质。
干燥温度：5-40℃任意恒温风干(可根据不干燥阶段性工况设置干燥温度)
工作机理：
在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流区。在高效率的冷风干燥机及高品质控制系统的不间断工作下，库内干湿风迅速交替，当干冷风循环对流时使物品表面水分蒸发，物料体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，冷风干燥系统脱去潮湿空气中的水分后排出房体外。
技术特长：
冷风干燥系统是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于干燥间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到饱和状态的空气经过蒸发器，被降温并析出水，析出水分由集水盘排出库体。冷风干燥系统是在库房内模拟冬季自然风干环境，低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。
冷风干燥系统是密闭的内循环风干系统，与传统的烘干排湿干燥模式有本质的差别。
产品优势：
1、 采用热泵除湿闭式循环干燥方式，节约运行费用；无废气废热排放，无噪音污染，环保； 
2、 采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式，拓宽了热泵系统在工业干燥领域的应用，干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用； 
3、可实现 中低温干燥方式（10-35℃），接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，节能显著，而且更符合环保卫生要求。 
4、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。 
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 （氮气、二氧化碳、氩气、氦气），适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料； 
6、 PLC+触摸屏全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式； 
7、 干燥后期（减速干燥）可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用； 
8、 采用国际知名品牌配套，充分保证整个机组及设备性能，谷轮压缩机，ACLO膨胀阀等； 
9、 设置多重安全保护功能：相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。 
10、 外观设计美观大方、机组占地面积小 
适用范围: 广泛适用于各种水产品: 如海产鱼海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼（巴浪鱼）、黄花鱼、、银鱼、红娘鱼、黄鱼、脱脂黄鱼、黄鱼鲞、鱼翅、带鱼、红鱼、龙头鱼、海蛏、蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥； 如淡水鱼武昌鱼（鳊鱼）、白鱼（翘嘴鲌）、青鱼、草鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、小鱼仔、毛毛鱼、麻辣鱼、风味鱼。 各种果蔬产品:  如香菇、胡萝卜、黄花菜、笋干等各种果脯如芒果干、圣女果干蜜饯、海藻，琼脂、茶叶、甘兰菜等； 各种风干肉食:  如香肠、火腿、板鸭、酱鸭、风鹅、咸鹅、烤鸭、熏鸡、风干牛肉、风干鸡、风干鸭、风干鹅、腊竹鼠、腊乳狗、鸭脚包、腊鸡腿、鸡翅膀、腊肉；各种中药材：如明胶、中成药材、软明胶、百合、栀子、枸杞、菊花、香药、草药