斩拌机高速斩拌机
更新时间:2016-03-13 14:42:06 信息编号:3885982 发布者IP:115.60.43.250 浏览:63次- 供应商
- 郑州荥阳成远食品机械厂 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥27500.00元每台
- 型号
- ZB-80
- 功率
- 15kw
- 外形尺寸
- 2300x1202x1195mm
- 关键词
- 斩拌机 斩拌机/高速斩拌机
- 所在地
- 郑州荥阳市郑上路与塔山路29号
- 联系电话
- 0371-66123555
- 手机号
- 13653822074
- 销售经理
- 张娟 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
斩拌机/高速斩拌机
斩拌机是肉类制品生产的关键设备,尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同 时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切、搅拌及乳化一次完成,使肠类制品的细密度和弹性增强,提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼 类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢,耐腐蚀、易清理,完全符合食品卫生要求。
斩拌机/高速斩拌机
斩拌机是肉类制品生产工艺中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。
根据不同的要求选择适当的转速相组合与刀具相配合(20//40型三组刀具,80/125型六组刀具),可以缩短运行时间,减少物料的发热量,可以保持馅料的天然色泽。
斩拌机/高速斩拌机
结构部分及特点:
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频 电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了 乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度
注意使用事项
严禁将硬性物品如:金属工具掉入锅内运转时损坏**,造成险情 2:工作时,操作人员不得将手伸进锅内。 3:设备上面,不得放有任何物品,避免掉入锅内造成险情 4:操作电盘,注意防水,避免短路,漏电及电器损坏等 5:工作时,由高速刀向低速刀转换时,先按刀停按钮,3秒后,再启动低速刀及锅,避免损坏电机。
相关产品:斩拌机 , 斩拌机/高速斩拌机
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