降三高/健脑益智/沐恩创园冷冻脱蜡亚麻籽油

亚麻籽油

亚麻籽油是油料作用亚麻的种子经过压榨制取的油类。是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作用之一。

　　我国的油用亚麻种植产量居六位，内蒙古地区出产的亚麻籽质量。

　　科学研究证实，食用油中的ω-6型和ω-3型多不饱和脂肪酸不能通过人体自身合成，只能从食物中摄取，因此它们被称为“必需脂肪酸”。

　　ω-3多不饱和脂肪酸能够消除血栓形成的因子和炎症因子，修复受损的细胞膜。 ω-6多不饱和脂肪酸对于人体而言，具有‘双刃剑’的作用：一方面它具有一定保护心脑血管作用，而当大量摄入时，则对人体产生损害 。

　　而我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是ω－6不饱和脂肪酸，基本不含ω－3不饱和脂肪酸。这种饮食习惯导致我们体内ω－3严重不足而ω－6却严重过剩，结果导致心脑血管疾病、糖尿病和免疫系统疾病大量发生。

　　为此，中国营养学会大力倡导食用油中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸 1 ：4的基本配比，为正确选择食用油提供了依据。在当前，选用高含量ω-3多不饱和脂肪酸的食用油来平衡我们现有饮食结构中ω-3和ω-6 多不饱和脂肪酸的比例失调，是科学营养、回归平衡饮食结构的迫切需要。

　1. 健脑益智----陆地上Zui补脑的食物

　　人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为ω－3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为ω－3不饱和脂肪酸。严重缺乏ω－3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。

　　亚麻籽油含有丰富的ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上ω－3不饱和脂肪酸含量Zui高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上Zui补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆有帮助.

　　2. 清血防病----预防心脑血管疾病

　　◆ ω－3不饱和脂肪酸是必需的脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。医学研究表明，ω－3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，减少高血脂症的发病机率。

　　◆ ω－3不饱和脂肪酸能抑制动脉粥样硬化，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。

　　◆ ω－3不饱和脂肪酸还能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇。

　　因此，人体每日食用一定量的ω－3不饱和脂肪酸，就可促使身体机能的代谢正常.

1、 亚麻籽油可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。

　　在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。

　　2、 亚麻籽油与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味且利于人体对钙、天然维生素e和维生素a的消化吸收。

　　3、 直接食用冷藏保鲜的亚麻籽油 ， 每日服用1勺（约6- 8ml）,长期食用即可收到良好效果，如果将该油与纯净水或与蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁的饮品混合服用，则口感更好。

　　4、 亚麻籽油可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。

　　5、 亚麻籽油可与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。