红米稻谷 小额批发 晚籼稻

性味/味甘，性温。

热量/每百克354千卡。

营养成分/蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素a、b、c等。

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质Zui为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素a、b群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

红米装于盆内，加适量清风，淘洗2-3次，去净杂质即可。

可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

芦根30克，红米50克。

芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米，煮成粥品即可。

经常食用，有清血生津止渴之功效。

红米100克，红豆50克，红枣10枚。

1. 先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。

2. 将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。

有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。

红米50克，莲子心15克，红塘30克。]

1. 莲子心洗净备用。红米洗净发泡2小时后沥水备用。

2. 净锅内加适量水，放入红米、莲子心，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入红塘，拌均即可食。

红米温中养颜，莲子心益肾固精。失眠、心烦、梦遗及神经衰弱的男子不妨多食用。

乌骨鸡1只，红米、长糯米各75克，老姜4片，盐、料酒适量。

1.红米、长糯米洗净，清水发炮2小时，沥干装碗备用。

2.乌鸡宰后去毛利净，取半只备用。宰鸡时鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中，拌均后备用。

3. 油锅上火，先爆香姜片，再放入鸡块，炒至鸡肉变色将熟，将拌好的红米、长糯米倒入，加盐、料酒，翻炒均匀后，大碗盛出，移蒸锅内蒸30分钟即可。

红米有强脾健胃、消食活血之功效，与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更为明显，病后滋补尤为合适。