熏肉大饼技术培训学习

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“老北京鸡肉卷”是用与“墨西哥鸡肉卷”同样的面饼，放上经烹炸的鸡腿肉条，加上爽脆的黄瓜条、京葱段，浇上浓郁的甜面酱和汉堡酱包裹而成。这样的配料，完全与北京烤鸭的风味相同。“老北京鸡肉卷”既结合了快餐的“边走边吃”，也满足了本土消费者的口味。味道鲜美，受人喜爱。

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，把营养健康同美味一起带给人们。

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

   百味源卤肉卷系列：

1.孜然火腿卷 2.脆甜卤藕卷 3.百叶千张卷 4.美味薯条卷 5.卤味鸡蛋卷 6.招牌卤肉卷、香辣牛肚卷 7.香酥鸡柳卷 8.绝味牛肉卷 9.香辣耳片卷 10.卤肉千张卷 11.卤肉鸡蛋卷 12.卤肉火腿卷 13.卤肉牛肚卷 14.卤肉脆藕卷 15.牛肚脆藕卷饼16.鸡蛋火腿卷 17.脆藕千张卷

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