府山绍兴黄酒[五年陈酿]传统手工艺酿制

府山黄酒

历经多年的品牌培育，加上行业级大师的口感调配，品质卓越，款款精彩；在绍兴行家口中成为比古越龙山更地道的私享手工佳酿，因为真正手工酿造，绍兴的领导纷纷把府山酒作为私下送赠的佳品。

外地识货的买家，如需下单，请提前致电冯总详谈。

实际运费因地区差异各有不同，网站运费信息仅供参考。

上面的图上价格是杭州家乐福某店实拍

现在的新货是磨砂瓶的，更显高档品味。

装货现场照片

自有商标品牌

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府山久叙城韵，老酒香自她来。。府山老酒，绍兴家乡的酒。。。

府山 库藏大量陈年绍兴酒，经大师勾兑，精心品酿；取绍兴的鉴湖水，用绍兴Zui纯正的传统酿酒工艺酿造，口感醇美地道，府山上的越州古王勾践怕是也爱府山老酒这浓浓的味道吧。。。。香自醇升，甜自甘来。。。

府山有二千年的历史文化，乃越王勾贱都城，是绍兴酒文化的发祥地，又名卧龙山，勾践，励精图治，卧薪尝胆。在此山，府山名气深入人心，府山品牌Zui大的理想，质量第一，外观包装时尚，价格中性，产品同类，是平时饮用，送礼健康礼品，现在在绍兴没有一家是真正手工酿造黄酒，都是机器黄酒，府山老酒还是默默的坚持，祖辈留下的传统工艺特酿绍兴府山黄酒系列，府山太雕酒系列。杭州，上海，广东，香港，日本，美国唐人街，有很多府山老酒的消费群体。国内国际大型超市，贵宾宴，候机厅，豪华贵族区域都有府山黄酒品牌存在，绍兴府山老酒名不虚传。全国真正手工老酒。 ­源源不断走向市场，­大型手工酿造基地。位于绍兴鉴湖之伴，绍兴府山老酒用绍兴得天独厚鉴湖水酿制的老酒，真是名不虚传酒香飘万里，醇香绕绕，好喝独道。

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黄酒的种类 ­

黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 ­

干黄酒——含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量Zui低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 ­

色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 ­

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半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/ml。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 ­

色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。 ­

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半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/ml。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 ­

色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。 ­

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甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/ml。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。 ­

色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 ­

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浓甜黄酒——含糖分为0.20g/ml。 ­

色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽就是真正陈年酒。

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